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Atlas des fromages de France pan Patrick Mérienne

Caractéristiques

• Atlas des fromages de France
• Patrick Mérienne
• Nb. de pages: 48
• Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9782737387173
• Editeur: Ouest-France
• Date de parution: 2022

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Overview

Cet atlas est une mise à jour (ancien code éditeur : 10249). 13 cartes régionales. La fabrication du fromage. Les variétés de fromage. Les 45 appellations d'origine protégées (AOP)- les 6 IGP. Des recettes à base de fromage. Les accords vins et fromages. Un glossaire

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